Весна все еще не наступила, а работы у меня только прибавляется, так что настроение соотвествующее. Но это временные трудности, которые скоро закончатся, я надеюсь. Зато есть и радосные новости - я нашла магазинчик, где можно купить некоторые редкие продукты, а что может быть лучше? Первой покупкой стала рисовая мука, которую я раньше у нас нигде ( Read more... )

А у вас бывает такое, что вы увидите какое-то блюдо и сразу хочется бежать и готовить? У меня да, частенько, но сегодня утром это было прямо какое-то наваждение! Потому что у меня совсем не было времени, а тем более на дрожжевое тесто. Но я его все равно приготовила! Правда, вышло кривовато, но, честное слово, на вкусе это никак не отразилось!:)

( Read more... )

Я все не адаптируюсь к переходу от свободного лета к трудовой осени, поэтому времени бывать в жж не хватает... Но я очень надеюсь, что скоро все нормализуется. Уже завтра у меня будет первая пара со студентами-первокурсниками!:) А пока выдалось свободное время, покажу вам часть фото из поездки и заодно всем известные и очень мною любимые булочки с ( Read more... )

Дома в очередной раз закончился хлеб, и я решила не идти в магазин, а испечь его самой. Мой хлебный опыт не так велик, так что я стараюсь пробовать новые рецепты. Тот, что я попробовала сегодня, я считаю очень удачным и, что не менее важно, очень простым!:)

 
( Read more... )

Последние пару дней как-то совсем нет сил готовить, поэтому готовлю что-то совсем легкое - простые овощные салаты, окрошку... А сегодня я решила рассказать про булочки, которые я готовила раньше . Первый рецепт - это скорее не булочки, а "гармошка" с корицей. Я очень люблю корицу!


( Read more... )

Что может быть проще булочек? Для меня дрожжевое тесто - самое простое, оно меня никогда еще не подводило. Конечно, если не греть молоко до 100 градусов, как однаджы сделал один мой друг.:) Этот пост о сладких булочках с кардамоном и закусочных булочках с сыром.

( Read more... )

Этот хлеб мне долго не давал покоя.:) Прошлым летом я работала в одном кафе, там его подавали всем гостям со сливочным маслом с зеленью. Гости были в восторге, они не знали, что хлеб пекут не в самом кафе, а привозят полуготовый-замороженный и доводят до готовности по мере необходимости. Почему-то он там черствел за полчаса, хотя и дома он живет не ( Read more... )

В Минске почему-то невозможно купить мак... Поэтому когда я оказалась в Бресте на рынке и увидела там изобилие этой прекрасной добавки к выпечке, сразу же закупилась.:) Вообще, в Бресте и других граничащих с Польшей районах продают готовую маковую начинку польского производства, и это, конечно, удобно. Но в этот раз я делала начинку сама.


( Read more... )